Bruno Albergaria
Olhar e pensamentos se deixam levar pelo silêncio e pela paisagem, e a vida transcorre num ritmo que amplifica
a extensão das horas
A Serra do Espinhaço encerra outras jóias além de seus minerais preciosos. Na Depressão de Gouveia, uma formação geológica distinta, “plantada” dentro da Serra o solo fértil fez brotar um pequenino vilarejo chamado Cuiabá.
Há muitas versões sobre o nome do vilarejo mas todas elas se referem à capital de Mato Grosso. A data de fundação do vilarejo também é incerta mas Seu Antônio, dono do bar homônimo, me contou que quando estavam reformando a igreja, ele encontrou um adobe datado de 2 de março de 1714, além de uma sepultura que ele acredita ser do fundador do lugar.
As casas ao longo da rua de pedras têm sempre as portas abertas como o coração dos pouco mais de 80 habitantes do lugar. Atrás de cada uma delas, jardins multi-coloridos e hortas bem cuidadas. Não há hotéis ou pousadas convencionais e a sensação que se tem é que o lugar, escondido por uma depressão no meio da serra, acaba de ser descoberto. Quem quiser se hospedar pode ficar nas chamadas pousadas domiciliares, casas de habitantes que resolveram acolher os turistas. Todas elas praticam o mesmo preço: R$ 40 para meia pensão (café da manhã e jantar) e R$ 50 para pensão completa (café, almoço e jantar).
Por um turismo sustentável
O mais incrível é que a grande motivação dos anfitriões parece estar mesmo é na troca de experiências. Dona Ângela, por exemplo, que me hospedou, não sabia quanto estava cobrando e me disse que teria que perguntar à sua cunhada. Como se vê o turismo é uma iniciativa recente, fruto de um projeto chamado Turismo de Vilarejo. Dezesseis casas de Cuiabá e outras comunidades próximas aderiram ao projeto, se transformaram em pousadas domiciliares, totalizando um máximo de 40 leitos. A ideia é propocionar renda extra e o contato entre moradores e turistas, mas sem comprometer o modo de vida local, justamente o maior atrativo para os visitantes.
As casas têm as portas abertas, como o coração dos habitantes da Cuiabá mineira
Comida caseira e orgânica
A principal atividade local é a agricultura familiar. E os produtos - queijos, doces, verduras orgânicas - são realmente deliciosos. Como não têm atravessadores, os produtos são mais baratos e Haroldo Dória, educador e produtor local, chega mesmo a defender a filosofia de praticar um preço que não elitize o produto. Segundo ele, todos têm direito a uma alimentação mais saudável. Haroldo afirma ainda que o viajante pode ajudar a plantar a conciência ecológica. “Há menos resistência em aprender o que é ensinado por quem vem de fora. Santo de casa não faz milagre.”, diz ele.
A comida caseira é feita no fogão a lenha com todo o carinho e ingredientes das hortas e criações locais, o que dá a ela um sabor todo especial. O pão de queijo feito com ovo caipira tem um amarelo forte e o café já vem adoçado. Certamente você também terá a oportunidade de experimentar um pãozinho de fubá local, assado na folha de bananeira, chamado Kobu. E com sorte talvez até raspe um tacho de doce-de-leite.
Cuiabá é o tipo do lugar onde ainda se pode dormir de portas destrancadas e janelas abertas. Difícil é decidir-se entre ficar numa das casas do próprio vilarejo ou numa das comunidades vizinhas como a casa de Dona Ângela, em Chapadinha, que oferece uma vista privilegiada das serras.
Trilha para Cachoeira do Engenho: caminho que desfaz a presa de chegar
Na tarde tranquila do vilarejo, criança caminha pela rua de pedras
Seja bem vindo!
Quando cheguei ao vilarejo, tive que entrar com urgência num bar e pedir para usar o banheiro. Fui levado então pela porta dos fundos à casa ao lado, onde entrei pela cozinha. Aquilo me deu a noção exata da informalidade e do acolhimento que poderia esperar. Mas na noite seguinte, quando nos amontoamos quase 20 pessoas numa roda de viola naquela mesma cozinha - que não era grande - , tomando chocolate quente com conhaque, fiquei surpreso. Conseguiram novamente superar minhas expectativas.
Um dos símbolos da cidade é uma grande gameleira na rua principal batizada de Árvore da Amizade. Sua copa frondosa oferece refúgio do sol forte da região e por isso as pessoas se concentram debaixo dela e ficam ali conversando, daí o nome.
São 7 roteiros oficiais lançados pelo projeto de implantação do turismo, que incluem serras, cachoeiras, hortas e pomares, com direito a comer frutas diretamente do pé. Porém os maiores atrativos turísticos são a hospitalidade e os personagens locais.
O que torna Cuiabá único e especial é que o que eles realmente querem é interagir e acolher.
Frutas e flores se misturas no pomar, criando uma profusão de cores, cheiros e sabores
