Por Geraldo Lúcio - A agricultura familiar em Chapada dos Guimarães, Mato Grosso

A agricultura familiar em Chapada dos Guimarães, Mato Grosso, desempenha um papel essencial tanto no abastecimento alimentar da Baixada Cuiabana quanto na consolidação da identidade cultural e econômica do município. 

Diferente do modelo de monocultura extensiva característico de outras regiões do estado, o setor em Chapada destaca-se pela diversificação de culturas, pela transição para a modernização tecnológica e pela sua integração direta com o turismo e a gastronomia local.

Abaixo está o panorama detalhado e ampliado sobre a estrutura, produção e os avanços recentes deste setor no município:

1. Perfil Produtivo e Variedades de Cultivo

A produção familiar no município ocorre em pequenas propriedades, assentamentos e comunidades tradicionais (como a comunidade Barra do Bom Jardim). O manejo baseia-se em roças, hortas e quintais agroecológicos, focados em duas frentes:

·         Hortifrútis (Subsistência e Comercialização): Chapada dos Guimarães é uma das principais fornecedoras de produtos frescos para o mercado local e para a capital, Cuiabá. Destacam-se o cultivo de mandioca (Manihot esculenta), banana (Musa sp.), goiaba (Psidium guajava), além de hortaliças variadas, legumes e frutos nativos do Cerrado, como o pequi (Caryocar brasiliense).

·         Novos Nichos de Alto Valor (Fruticultura e Enoturismo): Devido ao clima de altitude mais ameno e solo favorável, o município atrai investimentos em fruticultura fina e vitivinicultura. Um exemplo marcante é a produção de vinhos finos (como as variedades Syrah e brancos) em propriedades que associam a agricultura familiar ao enoturismo sustentável.

·         Piscicultura e Pequenos Animais: Há uma crescente demanda e incentivo governamental para a diversificação por meio da criação de peixes (escavação de tanques de piscicultura), produção de mel, ovos caipiras e doces caseiros.

2. Comercialização e Canais de Escoamento

O acesso aos mercados interno e regional passou por uma transformação histórica, impulsionada por novos investimentos em infraestrutura e tecnologia:

·         A Nova Feira do Produtor: Inaugurada no "Espaço Carmelita Joana da Paixão Brito", a estrutura recebeu um investimento superior a R$ 7,1 milhões em uma parceria entre a Prefeitura, o Governo do Estado e a Associação dos Produtores da Agricultura Familiar de Chapada dos Guimarães (ASPROFECH). O espaço conta com mais de 4 mil m² de área construída, 76 boxes comerciais, câmaras frias para conservação de alimentos e praça de alimentação. Além de garantir melhores condições de trabalho aos feirantes, tornou-se um ponto turístico obrigatório na cidade.

·         Inovação Digital (Marketplace): Junto à nova feira, foi lançado o Marketplace da Agricultura Familiar, uma plataforma tecnológica que visa conectar diretamente os produtores rurais aos consumidores finais, hotéis e restaurantes da região, eliminando intermediários e aumentando a margem de lucro das famílias.

·         Mercados Institucionais: Os produtores locais contam com suporte de estudos liderados pela Fundação André e Lucia Maggi (FALM) em parceria com a UFMT e a Cooperativa Agropecuária dos Produtores Rurais de Chapada dos Guimarães (CooperChapada) para ampliar a inserção de seus produtos em mercados institucionais (como o PNAE - Programa Nacional de Alimentação Escolar) e redes privadas de supermercados.

3. Políticas Públicas e Assistência Técnica

O fortalecimento do setor é assegurado por meio de cooperações técnicas e programas de fomento:

·         Parceria Prefeitura e Empaer-MT: O município atua alinhado à Empresa Mato-grossense de Pesquisa, Assistência e Extensão Rural (Empaer) para executar o Plano Municipal da Agricultura Familiar (PMAF). Essa cooperação foca em elevar os Índices da Agricultura Familiar (IAF) e descentralizar serviços de assistência técnica no campo.

·         Incentivos Financeiros Estaduais: O setor em Chapada é beneficiado por editais como o do Fundaaf (Fundo de Transporte e Habitação / vertente Agricultura Familiar), que injeta recursos para apoiar a infraestrutura produtiva de pequenas associações em todo o estado de Mato Grosso.

·         Projetos de Inteligência Territorial: A região integra pesquisas estratégicas da Embrapa, voltadas ao mapeamento do Vale do Rio Cuiabá e entorno, ajudando a criar sistemas de inteligência que diagnosticam os custos de produção, gargalos logísticos e necessidades hídricas do pequeno produtor.

4. O Elo entre Agricultura, Turismo e Sustentabilidade

Diferente de cidades dominadas pelo agronegócio de commodities graneleiras, a agricultura familiar em Chapada dos Guimarães está intrinsecamente ligada ao ecoturismo. Os visitantes que buscam as cachoeiras, mirantes e trilhas do município consomem diretamente a identidade gastronômica local gerada no campo. O manejo tradicional de menor impacto ambiental atua como uma barreira ecológica positiva, ajudando a preservar o ecossistema do Cerrado e as bacias hidrográficas que alimentam os atrativos naturais da região.