O Ministério do Turismo
- MTur, nas Diretrizes para o Desenvolvimento do Turismo Rural no Brasil, elaboradas em parceria com o Programa Nacional de Fortalecimento da
Agricultura Familiar - Pronaf, de forma participativa e democrática, define
Turismo Rural como o “conjunto de
atividades desenvolvidas no meio rural, comprometido com a produção
agropecuária, agregando valor a produtos e serviços, resgatando e promovendo o
patrimônio cultural e natural da comunidade”.
Trata da oferta turística no meio rural que tenha como
referência a ruralidade e abriga propriedades de grande, médio e pequeno
portes, como também unidades agrícolas consideradas tipicamente familiares.
Surge daí, a
noção de Turismo Rural na
Agricultura Familiar, entendido como “a atividade turística que ocorre na
unidade de produção dos agricultores familiares que mantêm as atividades
econômicas típicas da agricultura familiar, dispostos a valorizar, respeitar e
compartilhar seu modo de vida, o patrimônio cultural e natural, ofertando
produtos e serviços de qualidade e proporcionando bem estar aos envolvidos” .
O que pretendem Ministério do
Desenvolvimento Agrário, Ministério do Turismo e parceiros é trabalhar de forma
integrada, utilizando de toda atividade turística no meio rural como fator de
mobilização nacional para proporcionar retorno financeiro e melhores condições
de vida aos produtores, famílias e comunidades rurais.
O Turismo Rural na
Agricultura Familiar vem ocorrendo em determinadas regiões e é produto das
iniciativas promovidas pelos agricultores com apoio de entidades ligadas à
Assistência Técnica e Extensão Rural e a entidades da sociedade civil, em
organizações comunitárias, formais e informais, gerando novas formas de
trabalhos e negócios diversificados.
As unidades produtivas são o cenário de um conjunto de
atividades que constituem o segmento de Turismo Rural, onde o turista interage
com o meio. Destaca-se a oferta de diversas atividades, como as variadas formas
de lazer, demonstrações tecnológicas, de produção e comercialização de artesanato
e de produtos agropecuários (transformados ou in natura), além de serviços turísticos diferenciados, disponíveis
isoladamente ou em conjunto.
No que se refere à oferta
de produtos transformados, de origem animal (queijo, leite, embutidos) e de
origem vegetal (doces, conservas, pães) oferecidos aos visitantes, a atratividade
reside também no processo de produção. Pode-se enquadrar a produção e
comercialização de artesanato originados de produtos e elementos naturais
locais. É imprescindível a identificação desses produtos com a cultura local,
com os elementos da terra, com as características histórico-geográficas do
território.
Quanto à produção rural, o
Turismo Rural na Agricultura Familiar caracteriza-se pela utilização das
atividades produtivas da propriedade como atrativo turístico principal, sob a
forma de demonstrações, explicações, e vivência das técnicas utilizadas, onde o
turista também pode interagir fazendo parte do processo. Ex: atividades em
pomares, leiterias, apiários, criações de animais em geral, áreas cultivadas,
vinícolas, alambiques. Técnicas agropecuárias de mínimo impacto apresentam
grande poder de atratividade.
Das inumeráveis atividades
recreativas, várias podem ser praticadas nas unidades familiares, desde que
estejam associadas com o conjunto de práticas que caracterizam o meio rural:
pesca, pesque pague, cavalgadas, caminhadas, passeios de barco, banhos em rios,
lagos, represas, cachoeiras, atividades lúdicas em geral.
A cultura local é
elemento base do Turismo Rural na Agricultura Familiar, destacando-se as
manifestações folclóricas, “causos”, lendas, músicas, trabalhos manuais,
artesanato, arquitetura (casas, galpões, moinhos, armazéns, adegas, pontes),
antiguidades, inclusive maquinário e instrumentos agrícolas e do lar, entre
outros.
As atividades consideradas
de cunho educativo relacionadas à conservação e preservação do meio ambiente
caracterizam-se pelo atendimento especializado na recepção e orientação de
diferentes clientes do turismo rural na
agricultura familiar.
As áreas naturais,
incluindo-se as protegidas legalmente, transformam-se em atrativos turísticos
elementares. Ao serem entendidas como importante fator de atratividade, passam
a servir de estímulo à sua proteção, tanto pelo turista como pela família rural.
Dentre os serviços
turísticos destacam-se os de alimentação e de hospedagem. O primeiro consiste
na oferta de produtos típicos da gastronomia local ou de preparo especial,
sempre no contexto da valorização e resgate cultural - receitas e preparos em desuso
ou quase esquecidos. Nos estabelecimentos de hospedagem (pousadas, pensões,
hospedarias, residência de agricultores, acampamentos/camping), o envolvimento
com a produção rural, o atendimento tipicamente familiar, a rusticidade
característica do meio e a manutenção das características arquitetônicas e
decorativas dão o toque da cultura rural, com conforto, calor humano e
qualidade.
O Turismo Rural na
Agricultura Familiar também ocorre nos arredores da unidade familiar. Os
agricultores podem se beneficiar de atrativos culturais, naturais, tecnológicos
e outros, nas comunidades ou propriedades próximas, a exemplo de festas
populares e religiosas, eventos esportivos, técnicos e científicos, feiras e
exposições agropecuárias, centros tecnológicos e de pesquisa, cachoeiras e
rios, propriedades de Turismo Rural já consolidadas, outras unidades familiares
que podem ser visitadas para aumentar o tempo de permanência do turista.
O território nacional,
pela sua diversidade cultural, étnica, ambiental e social, bem como pelas suas
condições geográficas, apresenta propostas regionais que estão sendo formatadas
e apresentadas ao público pelos agricultores familiares e suas organizações
representativas.
Neste contexto,
considera-se como território “um espaço físico geograficamente definido,
geralmente contínuo, compreendendo cidades e campos, caracterizado por
critérios multidimensionais, tais como ambiente, economia, a sociedade, a
cultura, a política e as instituições, e uma população, com grupos sociais
relativamente distintos, que se relacionam interna e externamente, por meio de
processos específicos, onde se pode distinguir um ou mais elementos que indicam
identidade e coesão social, cultural e territorial”.
O surgimento de projetos
turísticos em áreas de agricultura familiar tem ocasionado um novo modelo de
desenvolvimento com sustentabilidade econômica, social, ambiental e
territorial.
A organização desse modelo
de desenvolvimento está condicionada a uma eficiente forma de coordenação e
gestão, que ocorre a partir da implantação de projetos de âmbito local,
municipal e territorial.
A visão de conjunto
submetida aos projetos locais e municipais congrega projetos de abrangência
regional e estadual. Estes últimos englobam um conjunto de
municípios e/ou localidades, agregando características da região. A
administração dos projetos regionais acontece por meio de entidades ou
organizações políticas de alcance regional e estadual. Apresentam, entre si e
com a comunidade local, vínculos de parceria, integração, associação,
cooperação, acrescentando efeitos distributivos às dimensões setoriais e
regionais, externados pela preservação e conservação do patrimônio, criação de
postos de trabalho e acréscimo de renda.
A Secretaria da
Agricultura Familiar – SAF, do Ministério do Desenvolvimento Agrário – MDA, no
detalhamento de seu plano para o período de 2003 a 2006, considerando essas
demandas sociais e as diretrizes e ações políticas do Governo Lula e
principalmente os seus compromissos sociais relativos ao desenvolvimento
agrário, as metas de geração de trabalho e renda e o programa de segurança
alimentar e combate à fome, detalha a seguir o Programa Nacional de Turismo
Rural na Agricultura Familiar.
FONTE: REDE TRAF
