24 de abril de 2011

Turismo Rural na Agricultura Familiar foi tema de palestra na 1º Festa do Milho de Dom Aquino










Dom Aquino é um município brasileiro do estado de Mato Grosso. Localiza-se a uma latitude 15º48'38" sul e a uma longitude 54º 55' 04" oeste, estando a uma altitude de 283 metros, fica distante a 165 kmde Cuiabá.

Sua população estimada no começo de
2007 era de 8.264 habitantes segundo dados do IBGE.

Atividades econômicas: extrativismo palmito, água mineral, produção agrícola de cana de açúcar, soja, algodão, milho, arroz, banana, coco da bahia; atividade pecuária leiteira, indústria alimentícia e outras atividades em menor escala.

O município, desde o ano de 1998, apresenta o turismo como potencialidade de alternativa sócio, econômica e ambiental, quando na ocasião a TURIMAT - hoje SEDTUR, realizou eventos de capacitação, inventário e diagnóstico, no então projeto denominado "Brigada de Qualidade", mais adiante já no ano de 2002, o SEBRAE, realizou o mesmo processo originando um Inventário completo que também apontou as potencialidades econômicas do município e novamente o turismo volta a ser apontado como potencial.

No ano de 2008, no encontro da mulher rural, o tema foi Turismo Rural como oportunidade de negócios, eu estive ministrando a palestra junto as mulheres e comunidade, a convite da EMPAER – MT, juntamente com a comissão organizadora.

E agora 23 e 24 de abril de 2011, o Colégio Dom Aquino, na Liderança da diretora Lurdinha, realizou a 1º Festa do Milho, e no evento foi abordado o tema Turismo Rural na Agricultura Familiar, creio que desta vez toda esta discussão que já vem desde 1998 irá dar um salto para uma realidade que é o desenvolvimento do Turismo Rural neste município.

O evento 1º Festa do Milho, contou com a participação da Secretária de Estado de Desenvolvimento do Turismo, Teté Bezerra e do Deputado Federal Carlos Bezerra, a Secretaria de Estado de Cultura apoiou o evento enviando artistas culturais para a realização do Show,

A Secretária Teté, chegou a tarde no horário das palestras de Turismo Rural na Agricultura Familiar e do sistema de produção de Milho, e ficou até a noite onde fez um discurso de abertura do evento destacando a importância do mesmo para o segmento do turismo de eventos e para economia do município.

Os produtos derivados do milho estavam presentes no evento: muito cural, pamonha, bolos, francisquito, milho verde, a decoração das mesas com petecas de milho, outros artesanatos enfim a 1ª Festa do Milho de Dom Aquino foi um sucesso com muita gente no primeiro dia 23 e com certeza no dia 24 será ainda melhor.


Elaboração: Geraldo Lúcio

Fontes: Escola Dom Aquino, EMPAER, Prefeitura Municipal de Dom Aquino


VEJAM MAIS  FOTOS DA PALESTRA DE TURISMO RURAL NA AGRICULTURA FAMILIAR :

 







Foto da Secretaria Teté Bezerra









Conheça o Município de Dom Aquino - MT e as Potencialidades Turísticas - (Turismo Rural na Agricultura Familiar)


Mapa de Mato Grosso - Destaque para Dom Aquino
 Foto Praça - Emanuel Pinheiro de Dom aquino
 Foto Fontes de Águas Termais de Dom Aquino
 Foto Morro do Índio em Dom Aquino
Foto do Meio Rural de Dom Aquino





Dom Aquino
Dom Aquino é um município brasileiro do estado de Mato Grosso. Localiza-se a uma latitude 15º48'38" sul e a uma longitude 54º 55' 04" oeste, estando a uma altitude de 283 metros. Sua população estimada no começo de 2007 era de 8.264 habitantes segundo dados do IBGE

História
Por volta de 1920, garimpeiros procedentes de Poxoréu abriram garimpos em Pombas, Cel. Ponce e iniciaram a povoação do atual município de Dom Aquino. A primeira denominação da localidade foi Mutum. O nome é derivado da grande quantidade de pássaros galiformes da família dos cracídeos, os mutuns. O nome foi primeiramente dado a um córrego e depois ao povoado.

O município de Mutum foi criado pela Lei Estadual nº 1.196, de 22 de dezembro de 1958. Com esta denominação passou à história mato-grossense. A Lei Estadual nº 2.492, de 24 de setembro de 1965, de autoria do deputado Walderson Coelho, determinou a alteração do nome do município de Mutum para Dom Aquino. Alguns segmentos da sociedade local relutaram na troca do nome. Afinal, desde o surgimento do primeiro núcleo de povoamento, a localidade teve o nome de Mutum. Com o tempo a comunidade passou a aceitar o novo termo.

Origem do nome
O nome da cidade é homenagem a D. Francisco de Aquino Correia, que foi Arcebispo de Cuiabá. Aos 32 anos conquistou o governo do estado de Mato Grosso - então província, na qual dirigiu de 1918 a 1922. Dom Aquino nasceu em Cuiabá em 1885 e faleceu em 1956, e foi o único mato-grossense a compor o quadro da Academia Brasileira de Letras, graças aos inúmeros livros que escreveu. Foi também um dos principais incentivadores à fundação da Academia Mato-grossense de Letras e do Instituto Histórico e Geográfico de Mato Grosso. Leia mais sobre Dom Aquino Corrêa, sua bibliografia. Ao homenagiar Dom Aquino com o nome do município, Walderson Coelho levou em consideração o currículo do religioso, e também fundamnetou sua propositura no fato de haver em Minas Gerais, na região do Vale do Rio Doce, cidade com o nome de Mutum.


Peculiaridades

O primeiro Telégrafo do Estado de Mato Grosso foi edificado pelo Marechal Rondon na cidade de Dom Aquino, mais precisamente no Ditrito de Coronel Ponce.


Realidades e Potencialidades:
Realidades:
Atividades econômicas: extrativismo palmito, água mineral, produção agrícola de cana de açúcar, soja, algodão, milho, arroz, banana, coco da bahia; atividade pecuária leiteira, indústria alimentícia e outras atividades em menor escala.

Potencialidades
 O município, desde o ano de 1998,  apresenta o turismo como potencialidade de  alternativa sócio, econômica e ambiental, quando  na ocasião a TURIMAT - hoje SEDTUR, realizou eventos de capacitação, inventário e diagnóstico, no então projeto denominado "Brigada de Qualidade", mais adiante já no ano de 2002, o SEBRAE realizou o mesmo processo originando um Inventário completo que também apontou as potencialidades econômicas do município e novamente o turismo volta a ser apontado como potencial.

No ano de 2008, no encontro da mulher rural, o tema foi Turismo Rural como oportunidade de negócios, eu estive ministrando a palestra junto as mulheres e comunidade, a convite da EMPAER - MT.

E agora  23 e 24 de abril de 2011, o Colégio Dom Aquino, na Liderança da diretora Lurdinha, realiza-se  a 1ª Festa do Milho, e no eveto o tema Turismo Rural na Agricultura Familiar volta a ser discutido,  creio que desta vez toda esta discussão, que já vem desde 1998 irá dar um salto para uma realidade que é o desenvolvimento do Turismo Rural neste município com muita belezas naturais, com vários agricultores em assentamentos, agricultores tradicionais e agricultura moderna.

Elaboração: Geraldo Lúcio
Fontes: Escola Dom Aquino, EMPAER, Prefeitura Municipal de Dom Aquino

23 de abril de 2011

Acontece hoje a 1ª Festa do Milho em Dom Aquino - MT e Palestra de Turismo Rural na Agricultura Familiar

Acontece hoje a  1ª Festa do Milho no município de  Dom Aquino e estarei ministrando uma  Palestra de Turismo Rural na Agricultura Familiar, a EMPAER - MT estará presente com uma palestra sobre o processo de produção de milho, nos dia 04 a 8 de abril os agricultores e comunidade receberam oficinas sobre artesanato e agroindústria de milho



CONFIRAM FOTOS E RELATOS DO EVENTO AMANHÃ

22 de abril de 2011

Vejam foto das mulheres Ceramistas da comunidade São Gonçalo Beira Rio - Cuiabá - MT

Vejam as mulheres ribeirinhas, ceramistas da comunidade São Gonçalo Beira Rio, elas cantam enquanto fazem o seu artesanato.

Foto MDA

Elab: Gerraldo Lúcio

Doce de Leite Cachorrada é isto mesmo? - sim "Cachorrada"! - vejam a estória e receita



Doce de leite cachorrada

Os donos de fazenda davam o leite estragado para os cachorros,

Um certo dia uma empregada ao invés de dar o leite para os cachorros,

Resolveu aproveitar e fazer um doce com o leite estragado,

O doce  acabou talhando,

Mesmo assim o doce com o leite talhado ficou uma delícia.

Moral : os cachorros ficaram na porta da cozinha esperando o leite,

Diz a estória que  e ali se concentraram  uma grande cachorrada,

O patrão muito nervoso foi ver o porque da cachorrada,

E se deparou com um delicioso doce de leite – doce cachorrada.

Doce este que nem cachorro come - ( porque não sobra né ? -he!he!he!he!he!he")

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Em Mato Grosso, ele é conhecido como "Cachorrada"

Receita de Cachorrada ou Doce de Leite Qualhado

Ingredientes


2 litros de leite,

2 xícaras de açúcar,

1 limão para talhar o leite


Numa panela grande, de preferência de fundo grosso, coloque o leite e o suco de limão.

Deixe o leite talhar uns 10 minutos.

Junte o açúcar, misture bem e deixe no fogo médio até ferver, mexendo de vez em quando.

Depois da fervura, fogo de médio a baixo.

Vai ficar cheio de soro, é assim mesmo.

Mexer, para o doce ficar mais dissolvido e com grumos menores.

Deixar fervendo e mexer só de vez em quando para não pegar no fundo da panela, principalmente depois que o doce já estiver marrom claro e a calda tiver começado a engrossar.

Quando estiver com essa cor ai da foto tá bom, cor de doce de leite, esse é o ponto.

 
* Esta é  uma das muitas estórias, da comunidade  Bom Sucesso, da Moreninha e Fábio, da Fábrica Doce Bom.

 * Este doce – ele é feito de leite cozido e talhado e recozido.


Conheçam Mato Grosso e os tipos de peixes presentes nas treis Bacia Hidrográfica do Estado

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Mato Grosso possui treis Ecossistemas - Pantanal, Amazônia e Cerrado e também é um estado privilegiado por possuir treis Bacias Higrográficas, conforme consta nos mapas acima, isto o torma um estado em condições ímpar para o Desenvolvimento do Turismo no Meio Rural e Natural - com segmentos como o Turismo Náutico, Pesca Esportiva, passeios de barcos, além da grande potencialidade para o transporte aquaviário de produção e passageiros em rios como o Paraguai, Araguaia, Cuiabá, Xingú, Coluene, Teles Pires e outros que tem condições mediante estudos de viabilidade de se tornarem navegáveis novamente rewsgatando as antogas bandeiras de desbravamento do estado que se deram pelos rios.

Mas o assunto aqui são os  peixes - vejam nestes mapas de cada bacia hidrográfica a imensidão de peixes que existem catalogados para que possamos  conhecer e por que não pescar - é lógico respeitando a lei de pesca - Federal e Estadual de Mato Grosso.

Venham conhecer Mato Grosso!

Elaboração: Geraldo lúcio

Fonte dos Mapas: SEMA-MT

21 de abril de 2011

A Semana Santa é a melhor oportunidade do ano para vender peixes criados em tanques escavados ou redes.

 Foto: Cinturão Verde do Pedra 90
 Foto: Cinturão Verde do Pedra 90
Foto: Cinturão Verde do Pedra 90



Bem diferente de outros tempos passados, o peixe criado em tanque escavado e rede tecnicamente conhecido como pescado de água doce hoje é a base da gastronomia culinária dos cuiabanos e mato-grossenses, a demanda pelos peixes produto aumenta e movimenta ainda mais a economia local e regional.

No Estado de Mato Grosso, a criação de peixes em tanques escavados e redes tem aumentados a cada ano atualmente existem quase de 1.000 criadores denominados “piscicultores” , e quase 5.000 agricultores sobrevivem desta atividade.

Nesta Semana Santa que culmina com o domingo de Páscoa há uma grande expectativa quanto a comercialização do pescado, que supere em até 40% em relação ao ano passado.

Os peixes pintado, tambacú, pacu, piraputanga, piauvuçu e até o pintado são as espécies  produzidas nos viveiros de Mato Grosso, somente nas imediações da Capital (Cuiabá) são mais de 1.000 piscicultores, na Comunidade Cinturão Verde do Pedra 90 por exemplo são mais de 100 tanques de 1.000 m2 cada um em pequenas propriedades rurais, existem criadores no médio norte e na região sul  que individualmente tem mais de 200 ha de lâmina d'agua cada um em algumas iniciativas estão até beneficiando o peixe.


A AQUAMAT – Associação de Aquicultores de Mato Grosso congrega vários piscicultores do estado, a Aspropeixe é outra Associação de produtores de peixe da Baixada Cuiabana, principalmente do Cinturão Verde do Pedra 90.

O principal canal de comercialização de pescado na Semana Santa em Cuiabá, é o evento Peixe Santo que é promovido pela prefeitura municipal há 20 anos, antes do Peixe Santo o pescado era comercializado sem organização era cada um por si e Deus por Todos, hoje o evento padroniza a comercialização e cria critérios principalmente ditando o preço máximo.

O Ministério da Aqüicultura e Pesca, SEDRAF, EMPAER, PREFEITURAS, SEBRAE e demais apoiadores, vem desenvolvendo projetos voltado ao desenvolvimento da pisicultura em Mato Grosso

A Aquamat tem apresentado propostas para o desenvolvimento da atividade,uma das delas é a concessão de bolsa-família e acesso a financiamentos para piscicultores com propriedades até cinco hectares, a isenção de impostos atualmente atinge apenas produtores de pescado com até um hectare, a proposta é de ampliar esta isenção para piscicultores com até 5 hectares de terra, dar um selo de qualidade para os produtos da piscicultura também está entre as propostas.

Elaboração; Geraldo Lúcio

O Peixe Santo em Cuiabá - Compra e Venda de Peixes - "é Digoreste"

Ponto na Barão de Melgaço
 Ponto no trevo da Cidade Verde
Ritler Macedo Alves e Fabiana Macedo Silva
 Ponto no trevo da Cidade Verde
Ritler Macedo Alves e Fabiana Macedo Silva
 Ponto no trevo da Cidade Verde
Ritler Macedo Alves e Fabiana Macedo Silva
 Caminhão do Peixe na Praça Ulisses Guimarães
 Caminhão do Peixe na Praça Ulisses Guimarães
Caminhão do Peixe na Praça Ulisses Guimarães


Observando a satisfação dos vendedores (Piscicultore e comerciantes), da população e de membros da coordenação do Projeto Peixe Santo o movimento de comercialização do produto, criado em viveiros, neste ano (2011) está superando as expectativas.

O peixe está sendo comercializado em quase 100 pontos que a Prefeitura de Cuiabá montou em regiões estratégicas da cidade, com tendas, mesas, banner e caixas térmicas.

Em cada um dos pontos, encontram–se pessoas coordenadas pela Secretaria de Trabalho e Desenvolvimento Econômico, grandes filas são observadas na barracas para se adquirir os peixes.

O peixe inteiro, com vísceras, escamas e espinhas estão sendo comercializados no valor de R$ 6,00 o quilo.

Na Praça Memorial Dr. Ulysses Guimarães, está presente o Caminhão do Peixe, e uma estrutura de comercialização corrdenada pelo SEBRAE, AQUAMAT e apioi da SMTDE que iniciou a comercialização do peixe na segunda-feira, o caminhão na praça bem como as tendas e os banner espalhadas pela cidade é o diferencial desta edição do Peixe Santo.

O Peixe Santo, oportuniza a inserção do Piscicultor, Vendedor e consumidor no processo, de um lado  os piscicultores e vendedores ficamos felizes com a venda,  e do outro lado a população se alegra também com a aquisição dos peixes, a preço popular.

Na praça Ulisses Guimarães além de peixes inteiros,  pode-se ter os peixes já em bandejas e outros  produtos tipo kibe, fatiado, barrinha ou palito, já temperado. Mas o inteiro também está lá, tem  peixe para todo gosto.

Na verdade o Peixe Santo é um grande evento que fora criado pela Prefeitura de Cuiabá, no ano de 199,1 surgiu com o objetivo de fomentar a comercialização de peixes criados em viveiros a preços mais acessíveis para a população cuiabana durante o período da Semana Santa, e de lá para cá tem sido uma ferramenta para a geração, de emprego e renda aos piscicultores e comerciantes do pescado,


A prefeitura organiza  através de apoio logístico e disponibilização de pontos de venda para esse segmento, e proporciona aos munícipes uma forma inclusiva de se comer um peixe fresco nesta semana de confraternização nacional.

Fotos e relatos: Geraldo Lúcio

Nesta semana Santa enquanto o peixe não fica pronto tome um Caldo de Piranha - MT


Foto Culinária Matogrossense
Foto: Caldo de Piranha

Ingredientes da Receita de Caldo de Piranha - Matogrossense

2 kg de piranha (cerca de 10 piranhas)
3 dentes de alho amassados
3 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de vinagre
Sal e pimenta a gosto
1/2 xícara de óleo
2 colheres (sopa) de óleo
2 tomates grandes sem pele e sementes, picados
1 pimentão vermelho grande, cortado em tiras
1 cebola média picada
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
2 colheres (sopa) de coentro picado.

Como Fazer Caldo de Piranha - Matogrossense

Modo de preparo: Limpe, remova as escamas, corte as piranhas em pedaços grandes, coloque em uma tigela, tempere com alho, suco de limão, vinagre, sal, pimenta e deixe descansar por cerca de 2 horas. Em uma panela grande, coloque a 1/2 xícara de óleo, aqueça em fogo alto, acrescente as piranhas, refogue por alguns minutos, encha a panela com água fervente até a metade, tampe, cozinhe por cerca de 30 minutos ou até as piranhas ficarem macias, tire do fogo, coe o caldo e reserve.
Elimine cuidadosamente todas as espinhas das piranhas.
No liquidificador, coloque a carne de piranha, o caldo coado, bata até obter uma mistura cremosa e reserve.Coloque as 2 colheres de óleo em uma panela, aqueça em fogo alto, junte tomates, pimentão, cebola, refogue até ficarem bem macios, acrescente o caldo de piranha, cebolinha, coentro, misture e deixe ficar bem quente. Tire do fogo, coloque em um prato de servir e leve imediatamente à mesa, acompanhado de molho de pimenta malagueta.
Receitas da *Keka (Gessica Adriana de Carvalho Lúcio)

Nesta semana Santa faça este acompanhamento ao seu peixe - Pirão de caldo de peixe


Foto: Culinária Matogrssense
Foto: Pirão de Peixe


Ingredientes:

-carcaça de peixe
-1 ½ litro de água
-4 colheres de azeite de oliva
-1 cebola picadinha
-4 dentes de alho amassado
-1 tomate picado
-Cebolinha e coentro a gosto
-Sal a gosto
-Pimenta de cheiro
-Farinha de mandioca torrada

Preparo:

Em uma panela refogue o alho e a cebola no azeite de oliva.

Coloque a carcaça de peixe e os tomates picados

Coloque a água, sal e pimenta a gosto. Deixe o peixe cozinhar durante 10 a 15 minutos.

Retire a carcaça do caldo do caldo e desfie a carne com ajuda de uma faca

Coloque a carne do peixe no caldo fervendo e acerte o sal.

Aos poucos, adicione a farinha de mandioca, mexendo sempre. O ponto deve ser igual ao de um mingau.

Após desligar o pirão salpique cebolinha e coentro a gosto

Receitas da *Keka (Géssica Adriana de Carvalho Lúcio)