Geraldo Lúcio explica que os produtos do Turismo Rural são originários por APROPRIAÇÕES - entendam !

A apropriação do turismo rural para a transformação de produtos é uma estratégia de verticalização da produção e agregação de valor, onde o produtor deixa de vender apenas matéria-prima e passa a oferecer produtos processados, artesanais e experiências turísticas, aumentando significativamente sua margem de lucro. 

Este processo transforma o ambiente rural e seus produtos em "experiências" para o visitante, valorizando a cultura local e impulsionando a economia regional. 

Vamos entender um pouco melhor sobre este processo de Apropriação do Turismo para Transformação de Produtos

O turismo no meio rural permite que atividades agrícolas tradicionais ganhem novos valores para o mercado turístico  através de: 

• Verticalização/Beneficiamento: Transformar produtos in natura em conservas, geleias, embutidos, linguiças, defumados, queijos artesanais, licores e doces, que são vendidos diretamente ao consumidor.

• Experiência (Storytelling): Não é apenas vender o produto, mas a história por trás dele, o modo de fazer artesanal, a tradição familiar e o saber local.

• Artesanato: Transformação de insumos do campo (resíduos, fibras, madeira) em objetos utilitários ou decorativos.

• Serviços Associados: Acolhimento, cafés coloniais, colha-e-pague, visitas guiadas aos locais de produção. 

• Benefícios da Transformação no Turismo Rural

Aumento da Renda: O produtor ganha tanto sobre o produto quanto sobre o serviço de recepção oferecido.

Diversificação: Reduz a dependência exclusiva da sazonalidade agrícola.

Valorização da Agricultura Familiar: Fortalece os pequenos produtores e a sucessão familiar, mantendo jovens no campo.

Sustentabilidade: Incentiva práticas agrícolas orgânicas e sustentáveis, valorizando a paisagem e o meio ambiente. 

Passos para a Apropriação do Turismo Rural

Para que a transformação de produtos seja bem-sucedida, recomenda-se:

• Capacitação: Treinamento em gestão, marketing, hospitalidade e segurança alimentar.

• Legalização: Utilização de ferramentas como o Cadastur (cadastro do Ministério do Turismo), que permite ao produtor comercializar dentro da legalidade, e o Selo Arte, para produtos artesanais.

• Infraestrutura: Adaptação da propriedade para receber visitantes (espaços de degustação, banheiros, trilhas).

• Identidade Local: Focar na gastronomia, cultura e cenários próprios da região.

• Exemplos de Transformação

• Leite: Deixando de vender apenas leite, o produtor transforma em queijo tipo artesanal, iogurte e doce de leite.

• Banana: Deixando de ser vendida a preço de banana un’natura sendo vendida com, banana chips, doce, licores, vinagre, vinhos, etc.

• Frutas: Transformação em geleias, licores ou oferecendo a colheita no "Colha e Pague".

• Café: Da lavoura até a chácara 

• Cacau: Da lavoura aos chocolates 

• Criação/Cultivo: Uso do espaço para turismo pedagógico ou de experiência, como o manejo de criações ou produção de mel e própolis. 
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• Produtos da Sócio bioeconomia transformados: Pequi, Baru, Buriti, Macaúba, Babaçu, Jatobá, Castanha do Brasil, Mel e outros