Turismo Rural MT: O cumbaru ou Baru, atualmente é uma dos principais renda complementar para os moradores da Bacia do Alto Paraguai (Pantanal)

27 de junho de 2022

O cumbaru ou Baru, atualmente é uma dos principais renda complementar para os moradores da Bacia do Alto Paraguai (Pantanal) – BAP em Mato Grosso

O Combaru ou Baru, está presente em todo o estado de Mato Grosso, onde várias famílias de Agricultores (Familiar), participam do processo de extrativismo e desenvolvem parte da Cadeia Produtiva desta cultura que é nativa no Cerrado do Centro Oeste, estando presente no Alto Pantanal, com destaques para os município de Nossa Senhora do Livramento e Poconé.

Os frutos (brutos / in’natura) são comercializados pelos extrativistas e Catadores além de quebrar o Cumbarú, torrar e sem as peles a castanha tem fabricado doces, bolachas e farinhas desta forma é que colocam na merenda escolar.

A extração das castanhas, é o suficiente para garantir uma complementação no orçamento familiar em uma atividade de extrativismo.

O volume de extrativismo e beneficiamento ainda é muito incipiente, considerando a grande oferta deste produto no estado, isto porque ainda não se tem falado em plantio ou replantio de árvores, a maior parte ainda é consumida no próprio Estado de Mato Grosso, uma pequena parcela é destinado a ao mercado de São Paulo e Paraná.

O Cumbarú é potencial para se consumir in ” natura na forma de castanha e de se Produzir, doces, bolos , bombons, farinhas, sorvetes, óleos, geleias, além de artesanatos com as fibras e invólucro.