GASTRONOMIA SEM FRONTEIRA
Já viajei por vários países e em todos eles ouvi de pessoas que visitaram a Brasil que um dos nossos principais produtos é a nossa gastronomia. Falam das belezas naturais, das mulheres bonitas, mas quando falam da gastronomia eles dão uma ênfase diferenciada. Devemos nos orgulhar dos nossos valores e cuidar deles.
Vivemos em um país com dimensão continental, do Oiapoque ao Chuí falamos a mesma língua, temos sotaques diferentes que beiram um dialeto, mas a gramática é a mesma e a língua-mãe continua sendo o nosso português do qual devemos nos orgulhar. Os nossos costumes e a nossa diversificada culinária é algo incomparável.
Mesmo sendo um filho do Nordeste, vivo há 34 anos na região Centro-Oeste, especificamente em Mato Grosso, Estado que aprendi a amar tanto quanto o meu Estado natal, o Ceará. Aqui temos uma culinária rica e com a vinda de pessoas de todos o Brasil tem espaço para vários gostos e sabores.
Com o intuito de inovar e enriquecer nossa gastronomia tive o privilégio de conhecer um prato típico de Campo Mourão, Paraná, o CARNEIRO NO BURACO. Entendi que seria de grande valia para nosso povo do Mato Grosso e tomei a decisão de realizar um evento em plena pandemia para fazer pela primeira vez na história aqui na cidade de Jangada, MT, 70 km de Cuiabá.
Aplicamos todas as medidas de biossegurança, máscaras, álcool gel e distanciamento das mesas; o público foi controlado dentro de um belo espaço para que todos tivessem tranquilidade. Realizamos esse evento que foi um sucesso, fizemos uma parceria com o empresário Marcio Cruz que veio de Campo Mourão com sua equipe e, juntos, preparamos o melhor prato típico do Paraná e um dos melhores do Brasil.
O objetivo maior se concretizou e transformamos o CARNEIRO NO BURACO em um produto turístico para nossa cidade. Tivemos pessoas de várias cidades do Mato Grosso, em especial de Cuiabá e Várzea Grande, mas também das cidades de Acorizal e Jangada. Foi um evento controlado em face a pandemia, restringimos a participação de muitas pessoas deixando evidente a nosso compromisso com a vida.
O RECANTO COMPOSTELA é um empreendimento turístico que adota a gastronomia como seu principal produto, o objetivo dos almoços temáticos é trazer a culinária das regiões do Brasil, primando pela qualidade dos nossos serviços e produtos. Já estamos preparando o nosso próximo evento para o início de 2021, logo você saberá qual região do Brasil vamos prestigiar e saborear os pratos típicos.
Minha gratidão a todos e todas que compareceram ao evento, a nossa equipe de colaboradores, fornecedores, autoridades municipal e estadual que nos honraram com suas presenças. O nosso foco é servir bem com eficiência e eficácia.
foto Marcelo Okamura
