Aprenda a fazer uma deliciosa Galinha com Arroz, uma ótima opção para a Festa de fim de Ano.

Galinha com arroz é um prato típico Cuiabanos, também utilizado pelos goianos, vale a pena conferir.

A propósito um Feliz Ano Novo para você e parar toda a sua família 

Deus abençoe.

INGREDIENTES

1 galinha inteira cortada em pedaços

20 caroços de pequi

2 xícaras de arroz branco

1 cebola média picada

1 pimentão médio picado

200gr milho em conserva

2 tomates picados

1 pimenta dedo-de-moça

3 dentes grandes de alho

1 colher de sopa de açafrão da terra (cúrcuma)

2 limões rosa

1 colher chá de sal

8 colheres de óleo

1 colher café de cominho em pó

1 maço de cheiro verde

1 maço de coentro

A propósito um Feliz Ano Novo para você e parar toda a sua família ...

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MODO DE PREPARO

Temperar os cortes da galinha com o limão, pimenta dedo-de-moça, cominho e sal pelo menos uma hora antes de iniciar o preparo da galinhada.

Dourar a galinha no óleo e reservar.

No mesmo óleo, branquear a cebola, colocando em seguida o pimentão, depois o milho e por último o tomate picado. Refogar tudo muito bem.

Acrescentar a galinha já dourada, o pequi,e por último o arroz. Continuar misturando o refogado.

Acrescentar a água morna e deixar cozinhar por mais ou menos 25 minutos .

Corrigir o sal de acordo com seu gosto pessoal.

Desligar o fogo antes do caldo secar todo, pois a galinhada deve ser molhadinha e servida imediatamente ao término do preparo.

Serve 6 pessoas

SUGESTÕES DE ACOMPANHAMENTOS 

Salada de alface com tomate

Farofa de banana da terra

Feijao empamonado.

Suco natural a gosto.

Um cafezinho!