A castanha-de-caju serve para proteger a saúde do coração, controlar o colesterol, melhorar o funcionamento do intestino e fornecer energia.
Para que serve (Principais benefícios)
- Saúde do coração: É rica em gorduras boas (mono e poli-insaturadas) que ajudam a aumentar o colesterol "bom" (HDL) e diminuir o "ruim" (LDL).
- Controle da glicose: Possui fibras que retardam a absorção dos açúcares, auxiliando quem precisa controlar a diabetes.
- Ação antioxidante: Contém vitamina E, zinco e selênio, que combatem os radicais livres e retardam o envelhecimento precoce.
- Humor e energia: É fonte de triptofano (ajuda na produção de serotonina, que melhora o humor) e de magnésio.
- Fortalecimento dos ossos e imunidade: Possui minerais como magnésio, ferro, cobre e zinco.
Como devemos utilizar
- Quantidade recomendada: O consumo diário ideal gira em torno de 4 a 5 unidades (cerca de 30g), por ser um alimento bastante calórico (aproximadamente 613 calorias em 100g).
- Como consumir no dia a dia:
- In natura ou torcida: Como lanche rápido nos intervalos das refeições.
- Em saladas e pratos quentes: Picada por cima de saladas, arroz, quinoa ou empanando peixes (como tilápia).
- Cremes e leites vegetais: Batida com água para formar leites vegetais ou transformada em pastas e queijos veganos para passar no pão.
- Com iogurtes e frutas: Misturada no iogurt ou em smoothie
- Dica importante: Prefira as versões sem adição de sal ou açúcar para aproveitar melhor os benefícios à saúde cardiovascular
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