A manga é uma fruta do tipo drupa, de coloração variada: amarelo, laranja e vermelha, sendo mais roseada no lado que sofre insolação direta e mais amarelada ou esverdeada no lado que recebe insolação indireta.
Normalmente, quando a fruta ainda não está madura, sua cor é verde, mas isso depende da variedade cultivar.
A polpa é suculenta e muito saborosa, em alguns casos fibrosa, doce, encerrando uma única semente grande no centro.
As mangas são usadas na alimentação das mais variadas formas, mas é mais consumida ao natural.
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